L’année 2014 et la première saison s’achèvent à la ferme du Petit Quenneval. La dernière traite a eu lieu le vendredi 19 décembre. Les chèvres sont depuis ce jour taries, c’est à dire qu’elles n’ont plus de lait. La fabrication et la vente des fromages sont donc arrêtées. Les chèvres sont laissées au repos pour […]
Pour finir l’année en beauté, la Ferme du Petit Quenneval vous a concocté ce magnifique plateau de fromages pour les fêtes de Noël ! Au menu : 1 pyramide, 1 buche, 2 frais aromatisés (au choix), 1 frais nature et 1 marbré de sarriette ! De quoi ravir la famille et vos convives à coup […]
Toutes les bonnes choses ont une fin !! Même à la ferme du Petit Quenneval de Wirwignes. D’ici un mois, les chèvres seront taries, c’est-à-dire qu’elles ne donneront plus de lait. Les deux traites quotidiennes seront donc terminées et nous fabriquerons les derniers fromages juste avant les fêtes de Noël. Les dernières ventes de fromages […]
Un nouvel article concernant Sabine et les chèvres… Cette fois dans le journal de la Communauté de communes de Desvres/Samer !! Merci à la journaliste pour les explications très pédagogiques.
Toutes les six semaines, on fait ce qu’on appelle le « contrôle laitier », ça consiste à mesurer la quantité de lait produite par chacune des chèvres et à analyser la qualité de leur lait. Dimanche on a donc fait le 4e contrôle laitier ! Voici l’appareil permettant de mesurer la quantité de lait et les échantillons […]
Ifébo et Iznogoud, nos deux boucs, ont déménagé ce week-end ! En effet, pour que les saillies se passent au mieux, il est préférable d’éloigner les boucs des chèvres pendant un certain temps. Du coup, nous leur avons aménagé un espace dans une dépendance avec un petit espace de verdure pour gambader. Un grand merci […]
Après avoir enfin fini de clôturer la pâture située juste derrière le bâtiment, nous avons pu sortir les chèvres pour la première fois il y a une dizaine de jours ! Le premier jour elles ne sont sorties qu’une demi heure puis nous avons augmenté la durée progressivement afin que leurs organismes s’habituent à l’herbe […]
Les chevrettes ont bien grandi, elles ont maintenant plus de deux mois ! Depuis quelques semaines, lorsqu’elles ont atteint environ 16kg, elles ont été sevrées : fini le lait place au foin et aux granulés. Elles commencent donc à ruminer. Elles sont en pleine forme et sont très affectueuses !